によって 養殖肉 植物ベースの食品に ロボットアシスタント 台所に。 テクノロジーは私たちの食品システムの隅々まで浸透しています-より良い品質のより多くの食品をより少ない資源で生産する方法が絶対に必要なので、それは良いことだと思います。
それを実行している急速に普及している技術は、垂直農業です。 垂直農場は、LEDライトと厳重に管理された屋内環境を使用して、従来の農業よりも大幅に少ない水、スペース、または肥料で製品を栽培します。
世界中に垂直農場があります シンガポール 英国へ、米国へ。 そして今週、業界に重要な追加となるものの構築の第一段階が完了しました。
ヨーロッパ最大の垂直農場
新しい施設は、デンマークのコペンハーゲンのすぐ外にあるターストラップと呼ばれる地域にあります。 7.000平方メートル（73.000平方フィート強）の広さで、ヨーロッパ最大の垂直農場になります。 作物は14階建てのスタックで成長し、20.000を超えるLEDライトを使用します。
農場の技術は、台湾の垂直農業会社から来ています はいヘルスグループ、デンマークの食品技術会社と協力しました 北欧の収穫 このプロジェクトのために。
自律農業
レベルとライトの豊富さを超えて、この垂直農家は自動化を次のレベルに引き上げます。 車輪付きの小さなロボット 彼らは、積み重ねられた棚のさまざまな列に種子を届ける仕事をします。 センサー インテリジェントソフトウェアと組み合わせると、5.000を超えるさまざまなパラメータを監視および処理します。 たとえば、植物が位置する成長段階に関連するLEDライトの強度。
そんな中、野菜は 製品XNUMXキログラムあたりわずかXNUMXリットルの水.
従来の農業で使用される水の量の250分のXNUMXです。
さようならスプリンクラー
それらに水をやる必要はありません-植物は実際には成長中のトレイにあり、その根は栄養豊富な水の浅い浴槽に伸びています。
そして、そのすべてのLEDライト？ それは風によって生成された電気から来ています。 デンマークの総エネルギーのほぼ半分 それは風から来る そして農場の創造者たちは、この持続可能なエネルギー源を使用することが最適な選択であると信じていました。
垂直農場、現代への「解毒剤」
強調したように ウェブサイト ノルディックハーベストによって、西洋の消費者は甘やかされています。 私たちは一年中いつでも好きな果物や野菜を買ったり食べたりすることに慣れてきました。 XNUMX月のブルーベリー？ 承知しました！ XNUMX月のオレンジ？ 何故なの！ 季節外れの製品は、地元の食料品店でもう少し費用がかかり、おそらく飛行機で到着するか、数千マイル離れたところから出荷されます。
言うまでもなく、A地点からB地点までこれらの生鮮食品を手に入れるには、無駄が膨大です。 無駄な燃料から排出物まで、旅行のために果物や野菜を新鮮で害虫のない状態に保つことから、化学物質を使用してそれらをより長く新鮮に保つことまで、このシステムは環境と食品の両方をテストします。
垂直ファームはゲームのルールを変更します
もちろん、彼らは太陽の下で育つすべてを育てることができないかもしれません。 今のところ、垂直農場は主にレタス、ほうれん草、ケールなどの野菜に限定されています。
しかし、彼らは一年中同じ量と質の作物を育てることができるでしょう、そして彼らと一緒に私たちはゼロキロの食物の意味を再定義します。 それらが十分に発達すれば、今日のいくつかの農地の再植林にさえ貢献することができます。
また、Nordic HarvestのWebサイトの場合、Taastrupのようなサイトがさらにあり、それらが20のサッカー場に相当する成長を遂げた場合、デンマークは「サラダとハーブで自給自足」になります。 輸入、廃棄物、環境問題の終焉。 今日、これらの製品のデンマークの消費量の30％だけが国内で栽培されています。
雲ひとつない
Taastrupの垂直農場は、地元の農産物を育てるだけでなく、急速に育てます。 施設は年に15回成層畑を収穫することを計画しています。 年間総生産量は1.000トンになります。
このタイプの栽培方法は気候の影響を受けないため、実際の収穫カレンダーを計画して作成することができます。
このプラントは、2021年の第12四半期に生産を開始し、早ければ来年にも収益を上げ、最初のXNUMXか月以内にフル稼働する予定です。
