によって 養殖肉 植物ベースの食品に ロボットアシスタント 台所に。 テクノロジーは私たちの食品システムの隅々まで浸透しています-より良い品質のより多くの食品をより少ない資源で生産する方法が絶対に必要なので、それは良いことだと思います。
まさにそれを行っている急速に普及している技術が垂直農業です。 垂直農場では、LED ライトと厳重に管理された屋内環境を使用して、従来の農業よりも大幅に少ない水、スペース、または肥料で農産物を栽培しています。
世界中に垂直農場があります シンガポール イギリスへ、アメリカへ。 そして今週、業界にとって重要な追加となるものの構築の第 XNUMX 段階が完了しました。
ヨーロッパ最大の垂直農場
新しい施設は、コペンハーゲン郊外の Taastrup と呼ばれるデンマークのエリアにあります。 7.000 平方メートル (73.000 平方フィート強) で、ヨーロッパ最大の垂直農場になります。 作物は 14 階建ての高さのスタックで成長し、20.000 以上の LED ライトを使用します。
農業技術は、台湾の垂直農業会社から来ています。 はいヘルスグループ、デンマークの食品技術会社と協力した 北欧の収穫 このプロジェクトのために。
自律農業
豊富なレベルとライトを超えて、この垂直ファームハウスは自動化を次のレベルに引き上げます。 車輪付きの小さなロボット 彼らは、積み重ねられた棚のさまざまな列に種子を届ける仕事をします。 センサー インテリジェントなソフトウェアと組み合わせて、5.000 を超えるさまざまなパラメーターを監視および処理します。 たとえば、植物が置かれている成長段階に関連する LED ライトの強度。
そんな中、野菜は 製品XNUMXキログラムあたりわずかXNUMXリットルの水.
これは、従来の農業で使用される水の量の 250 分の XNUMX です。
さようならスプリンクラー
それらに水をやる必要はありません-植物は実際には成長中のトレイにあり、その根は栄養豊富な水の浅い浴槽に伸びています。
そして、そのすべてのLEDライト？ それは風によって生成された電気から来ています。 デンマークの総エネルギーのほぼ半分 それは風から来る 農場の作成者は、この持続可能なエネルギー源を使用することが最適な選択であると信じていました。
垂直農場、現代への「解毒剤」
強調したように ウェブサイト Nordic Harvest によって、欧米の消費者は甘やかされています。 私たちは、一年中いつでも好きな果物や野菜を買って食べることに慣れてきました. XNUMX月にブルーベリー？ もちろん！ XNUMX月にオレンジ？ なぜだめですか！ 季節外れの商品は、地元の食料品店ではもう少し高くつき、おそらく飛行機で届くか、何千マイルも離れたところから発送されます。
これらの生鮮食品をA地点からB地点に運ぶには、言うまでもなく廃棄物が膨大です。 無駄な燃料から排出物まで、果物や野菜を旅行用に新鮮で害虫のない状態に保つことから、化学物質を使用してそれらをより長く新鮮に保つことまで、このシステムは環境と食品の両方をテストします.
垂直ファームはゲームのルールを変更します
もちろん、彼らは太陽の下で育つすべてを育てることができないかもしれません。 今のところ、垂直農場は主にレタス、ほうれん草、ケールなどの野菜に限定されています。
しかし、彼らは一年中同じ量と質の作物を育てることができるようになり、ゼロキロ フードの意味を再定義するでしょう。 それらが十分に発達すれば、今日のいくつかの農地の再植林に貢献することさえできます.
また、Nordic Harvest の Web サイトによると、Taastrup のような複数のサイトがあり、それらが 20 サッカー場に相当する規模に成長した場合、デンマークは「サラダとハーブで自給自足」になります。 輸入、廃棄物、環境問題の終焉。 今日、これらの製品のデンマーク消費量の 30% のみが国内で栽培されています。
雲ひとつない
Taastrup の垂直農場は、地元の農産物を育てるだけでなく、急速に育てます。 同施設では、成層畑で年間15回の収穫を計画している。 年間1.000トンの生産となります。
このタイプの栽培方法は気候の影響を受けないため、実際の収穫カレンダーを計画して作成することができます。
このプラントは、2021 年の第 12 四半期に生産を開始し、早ければ来年には収益を上げ、最初の XNUMX か月以内にフルキャパシティに達すると予想しています。
