養殖魚の実際の養殖場、超高層ビルの頂上にある作物、「実験用」エビの間で、シンガポールは自家生産食品の割合を増やし、輸入への依存を減らして 6 万人の住民を養うことを目指しています。
現在、島内で流通する食料の約 10% を生産していますが、30 年までに 2030% を目指しており、政府が策定した計画が「30 for 30」と呼ばれているのは偶然ではありません。
課題はスペースを見つけることです
表面のわずか1％（724平方キロメートル）が農業に費やされているため、圧力は、より少ないスペースでより多くの食糧を栽培する必要性に応える新しい「都市農場」の作成に完全に集中しています。
サステニル農業 シンガポールの30を超える垂直農場の3つであり、今後XNUMX年間で数とサイズがXNUMX倍になると予想されています。 超高層ビル全体を占める水耕作物では、チェリートマト、イチゴ、キャベツなどの非在来種の食品が、人工紫外線や非人工照明の暴動で栽培され、スーパーマーケットに渡るまで処理されます。
Sustenir は、国と外国の投資家 (Australian Grok Ventures) からすでに 16 万ユーロの資金を調達しており、これにより規模を拡大し、香港にも足を踏み入れることができますが、興味深いプロジェクトはこれだけではありません。非常に高度で自動化された垂直養殖場で、高さは 110 階建てで、最初の起動段階だけで年間 XNUMX トンの魚を生産できます。
その他の計画には、18 年半ばまでに準備が整う水耕栽培と昆虫繁殖を備えた、完全に閉鎖された 2021 ヘクタールの農場が含まれます。
未来についての疑問
しかし、シンガポールの誰もが技術的なブレークスルーを確信しているわけではありません。家禽の起業家であるウィリアム・ホーにとって、政府は失敗する運命にあると思われるプロジェクトに多額のお金を浪費しており、より熟練した「昔ながらの」農家を信頼するべきです練習で。
他の懸念は競争力に焦点を合わせ、それは伝統的なものを切り取ることによって自動的に開発された製品をあまりにも安くしすぎるであろう。
試験管内のエビ
しかし、一部の変化は止めることができないようです。たとえば、Shiok Meats は、合成ハンバーガー 海洋反応に反対し、研究室で栄養液を含むタンクで4〜6週間培養した細胞から直接得られたエビ肉を世界で最初に販売することを目指しています。
2020年までに、Shiook Meatsは厳選された一連のレストラン（厳選された2030つまたはXNUMXつ）に登場します。 XNUMX年までに、シンガポールのエビのニーズをすべてカバーし、余剰品を輸出することを目指しています。
