静かなフランスの農場で、牛の鳴き声と新鮮な干し草の香りが漂う中、小さなテクノロジーの傑作が乳製品に対する私たちの考え方を変えることを目指しています。一見シンプルな木造住宅を想像してみてください。しかし、内部は… ああ、そこね。 モンデュー。 洗練されたロボットと人工知能が連携して、新鮮な牛乳をおいしいヨーグルト、ソフトチーズ、アイスクリームに変えます。
それは、大胆かつ革新的なビジョンです。 フェアムは、グルノーブルの田舎に「第 3 次農業革命」を直接もたらしているフランスのスタートアップ企業です。
ロボット工房からの牛乳、ヨーグルト、チーズ、アイスクリーム
農業の世界では、ヨーグルトやチーズなどの製品を販売する方が、単に牛乳を商品として販売するよりもはるかに高い利益が得られます。 しかし、多くの農場には、この変革に取り組むためのスキル、人材、設備が不足しています。
そこで活躍するのが、 がつくる「アトリエ」です。 フェアム そして農場への「ターンキー」ソリューションとして提供されます。フェアムのアトリエは単なる建造物ではなく、パラダイム シフトの心臓部です。シンプルな木造小屋のように見えるかもしれないが、実際にはハイテク生産センターであり、既存の設備から牛乳を直接受け取っている。
ウェブまたはアプリ経由で注文を受け取ると、完全に自動化されたシステムが稼働し、リクエストに応じてヨーグルト、スプレッドチーズ、アイスクリームを製造および包装します。
牛からお客様まで: 中間業者なし
生産から配送までの全プロセスは、農家側の投資や労力なしで管理される。新興企業は牛乳の代金（同氏によれば「平均より高い」）を支払い、消費者への販売からその分け前を受け取る。 。生産者と消費者の両方に利益をもたらす、Win-Win のソリューションです。
このプロジェクトは本当に興味深いものです。もちろん、それは営利企業「だけ」ですが、詳しく調べてみると、生態学的および社会的なビジョンも持っている可能性があります。ヨーグルトとヨーグルトの間で、これは生物多様性を尊重するフードチェーンの開発に関するものです。彼らはあらゆるものを、たとえ何であれ、使用するからです。 それは通常無駄になります なぜ時間の経過とともに変換されないのでしょうか。 そして彼らはスマート農機具を使ってそれを実現します。
次のステップ
TEDTフェーズが完了すると、フェアムは今年10のアトリエをオープンし、100年にはさらに2024のアトリエをオープンする計画だ。すべてが計画通りに進めば、このスタートアップは食品と農業分野における数多くの課題を揺るがすことになるだろう。
農家は牛乳からより多くの収入を得ることができ、食料輸送による環境負荷は大幅に削減されるでしょう。消費者は地元で生産された非常に新鮮な乳製品、ヨーグルト、チーズにアクセスできるようになり、さらに地元コミュニティの農家を支援できるという特典も得られます。
将来、テクノロジーと農業は、かつては想像することしかできなかった方法で融合することになるでしょう。 フェアム 彼らは道を切り開いています。 実際のところ、私に渡してください。片道で。 明らかにミルキー。
