今日は ゲオルギオスソティリオウ、カロリンスカ研究所の微生物学、癌および細胞生物学部門の主任研究員は、イースターとして幸せです。 そして、彼にはこれについての正当な理由があります：彼が対応する著者である研究（ここであなたにリンクします）食品中の農薬に対して非常に良い点を示しています。
考えてみてください: EU で販売されているすべての果物の最大 50% に残留農薬が含まれており、最終的に深刻な人間の健康問題を引き起こしています。 そして、それらを検出するための今日の技術は、高価で扱いにくいものです。
Georgiusと彼の同僚は、果物中の農薬の痕跡を監視するために使用できる安価なナノセンサーを開発しました。 顧客に健康的な製品を保証するためにこれらのツールを備えている店を想像してみてください。 綺麗ですね。
SERSと呼ばれる秘密
新しいナノセンサーは、70 年代の発見を利用しています。 ラマン効果 またはSERSは、金属表面上の生体分子の診断信号を1万倍以上増加させることができる、確立された強力な検出技術です。 SERS は現在、化学分析や環境分析、さまざまな疾患のバイオマーカーの検出など、数多くの研究分野で使用されています。 今日、研究者はそれを簡単に作成し、大規模な使用に備える方法を発見しました.
どのように？ を使用して 火炎溶射、金属コーティングを堆積させるための確立された安価な技術。 この場合、ガラス表面に小さな銀ナノ粒子を分散させる役割を果たしました。
「火炎溶射を使用すると、一貫性のある大型の SERS フィルムをすばやく作成でき、スケーラビリティに対する重要な障壁が取り除かれます」と彼は言います。 李海鵬、研究の最初の著者。
果物中の農薬検出：テスト
ガラスに「噴霧」された銀ナノ粒子間のさまざまな距離を実験してナノセンサーの感度を「調整」した後、研究者は測定テストを開始しました。 ナノセンサーは、農薬の存在の分子シグナルを確実かつ均一に検出しました。 そして、XNUMX か月以上後に測定を繰り返したところ、同じ精度が得られました。これは、システムが機能し、安定していることを示しています。
リンゴでテストしたナノセンサーは、果物に損傷を与えることなく、果物に存在する農薬を検出するのに5分もかかりませんでした。 研究者たちはすでに他の食品をテストしており、さまざまな病気のバイオマーカーもターゲットにする予定です。
製品が消費される前に大規模な食品安全性試験が可能になる未来が近づいています。
ブオンのappetito！
