今日は ゲオルギオスソティリオウ、カロリンスカ研究所の微生物学、癌および細胞生物学部門の主任研究員は、イースターとして幸せです。 そして、彼にはこれについての正当な理由があります：彼が対応する著者である研究（ここであなたにリンクします) スコア 本当に良い点です 食品中の農薬に対して。
考えてみてください。EU で販売されているすべての果物の最大 50% には残留農薬が含まれています。 彼らは最終的に創造することになる 深刻な人間の健康問題。そして、それらを検出するための今日の技術は高価で面倒です。
ゲオルギウスと彼の同僚は、 開発されたナノセンサー 果物に含まれる農薬の痕跡を監視するために使用できる経済的なもの。顧客に健康的な製品を保証するために、これらのツールを備えた店舗を想像してみてください。いいですね？
SERSと呼ばれる秘密
新しいナノセンサーは、70年代の発見を利用しています。 ラマン効果 またはSERS、1つ 強力な検出技術 十分に確立されており、金属表面上の生体分子の診断信号を 1 万倍以上増加させることができます。 SERS は現在、化学分析や環境分析、さまざまな病気のバイオマーカーの検出など、数多くの研究分野で使用されています。今日、研究者は それを作る方法を見つけた 簡単に作成でき、大規模に使用する準備ができています。
どのように？ を使用して 火炎溶射、金属コーティングを堆積させるための確立された経済的な技術です。この場合、配布するのに役立ちました 小さな銀ナノ粒子 ガラス面に。
「火炎溶射を使用すると、一貫性のある大きなSERSフィルムをすばやく作成でき、拡張性に対する重要な障壁を取り除くことができます」と彼は言います。 李海鵬、研究の最初の著者。
果物中の農薬検出：テスト
ナノセンサーの感度を「調整」した後 さまざまな距離を試してみる 研究者らはガラス上に「スプレー」された銀ナノ粒子の測定テストから始めた。ナノセンサーは、農薬の存在を示す分子シグナルを確実かつ均一に検出しました。そして、2 か月以上経った後に測定を繰り返したところ、同じ精度が得られました。 システムは動作し、安定しています.
リンゴでテストしたところ、ナノセンサーは検出に 5 分もかかりませんでした 果物に存在する農薬傷つけずに。研究者らはすでに他の食品を試験しており、その後はさまざまな病気のバイオマーカーの発見も目指す予定だ。
私たちは未来に近づいています どれが可能になりますか 製品を消費する前に大規模な食品安全性テストを実施します。
ブオンのappetito！
