今日は ゲオルギオスソティリオウ、カロリンスカ研究所の微生物学、癌および細胞生物学部門の主任研究員は、イースターとして幸せです。 そして、彼にはこれについての正当な理由があります：彼が対応する著者である研究（ここであなたにリンクします）食品中の農薬に対して非常に良い点を示しています。
考えてみてください。EUで販売されているすべての果物の最大50％に残留農薬が含まれており、最終的には深刻な人間の健康問題を引き起こします。 そして、それらを検出するための今日の技術は、高価で面倒です。
Georgiusと彼の同僚は、果物中の農薬の痕跡を監視するために使用できる安価なナノセンサーを開発しました。 顧客に健康的な製品を保証するためにこれらのツールを備えている店を想像してみてください。 綺麗ですね。
SERSと呼ばれる秘密
新しいナノセンサーは、70年代の発見を利用しています。 ラマン効果 またはSERSは、金属表面の生体分子の診断信号を1万倍以上増やすことができる確立された強力な検出技術です。 SERSは現在、化学および環境分析やさまざまな疾患のバイオマーカーの検出など、多くの研究分野で使用されています。 今日、研究者たちは、簡単に作成でき、大規模な使用に備える方法を発見しました。
どのように？ を使用して 火炎溶射、金属コーティングを堆積するための確立された安価な技術。 この場合、ガラス表面に小さな銀ナノ粒子を分散させるのに役立ちました。
「火炎溶射を使用すると、一貫性のある大きなSERSフィルムをすばやく作成でき、拡張性に対する重要な障壁を取り除くことができます」と彼は言います。 李海鵬、研究の最初の著者。
果物中の農薬検出：テスト
ガラスに「振りかけられた」銀ナノ粒子間の距離を変えて実験することでナノセンサーの感度を「調整」した後、研究者たちは測定テストを開始しました。 ナノセンサーは、農薬の存在の分子信号を確実かつ均一に検出しました。 そして、XNUMXか月以上後に測定を繰り返し、同じ精度を取得しました。これは、システムが機能し、安定していることを示しています。
リンゴでテストしたナノセンサーは、果物に損傷を与えることなく、果物に存在する農薬を検出するのに5分もかかりませんでした。 研究者たちはすでに他の食品をテストしており、さまざまな病気のバイオマーカーもターゲットにする予定です。
製品が消費される前に大規模な食品安全性試験が可能になる未来が近づいています。
ブオンのappetito！
