「植物性ミルク」の新しいバージョンが、スーパーマーケットの棚に並ぶ準備をしています。 それはBettermilkと呼ばれ、牛を含まない牛乳です. それは事実上動物の言及を欠いており、乳タンパク質が得られるキノコの栽培によって生成されます.
製造会社は、 ベターランド、きのこタンパク質を牛のミルクホエーに非常によく似たものに変える方法を発見しました。
得られた飲み物は、ミルクと同じクリーミーさと同じボディを持っているので、植物性ミルクのようには見えません。 他の多くの製品とは異なり、米、オート麦、ナッツなどの要素からではなく、キノコのみから作られています。 どんな味なのか気になる方は、びっくりするかもしれません。 味は従来のミルクと非常に似ています。
ベターミルク、型破りな植物性ミルク
リザンナファルセットBetterland の創設者兼 CEO である は、Bettermilk の味と機能性を確認しました。 一度泡立つと、この新しいミルクは「平ら」になることなく抵抗できます (植物性ミルクでよくあることです)。
コーヒーに注ぐと、一杯のコーヒーを飲むことができ、底に泡が残ります。
リザンナファルセット、ベターランド
きのこ入りミルク。 かしこまりました。
キノコタンパク質の存在のおかげで、これはすべて可能です。 XNUMX番 ペルマルガンジー、の共同創設者 パーフェクトデイ：「タンパク質は、その機能のほとんどを提供します。 水と結合し、空気と結合し、 ラッテ."
同社は、「」と呼ばれるプロセスを通じてタンパク質を生産しています。精密発酵「発酵微生物は牛のDNAで遺伝子組み換えされているため、ホエイタンパク質を作ることができます.
その後、砂糖を加えて発酵プロセスを活性化します。 最終的な結果は、近年で最も革新的な植物性ミルクである Bettermilk に他なりません。 現在、全乳とエクストラ クリーミー ミルクの XNUMX つのバリエーションがあります。
この製品は、春にスーパーマーケットに登場する前に、来月の Expo West で大々的にデビューします。 そして、すべてが開花します！
