肥満は現代において最も差し迫った健康上の課題の XNUMX つであり、新しい研究 (ここにリンクします） 予想外の原因であるタンパク質に焦点を当てています。 西洋の食卓にたくさんある、いわゆる「超加工」食品は、私たちを太らせるだけではありません。 これらは、真の倒錯的なメカニズムを引き起こし、この研究によって、現在（ついに！）科学的および社会的議論の中心となっている肥満の蔓延の背後にある真の隠された原動力であることが特定されました。
失われたタンパク質の捕食者
人間には、タンパク質の摂取量を調節しようとする生来の衝動があります。 何千年にもわたって私たちに役立ってきたこの衝動が、今では裏目に出ています。 脂肪と炭水化物を多く含む現代の加工食品はタンパク質を「希釈」しており、タンパク質の必要量を満たすために人々がより多くのカロリーを摂取するよう促しています。
「タンパク質レバレッジ」として知られるこの現象は、現在では重要な根本要因として特定されています。 肥満の蔓延の 私たちが直面していること。
プロテイン、何というノスタルジー：食べ物が私たちを騙すとき
直観に反しているように思えるかもしれませんが、結局のところ、私たちは食糧が豊富な時代に生きているのです。 しかし、まさにこの豊かさ、あるいはむしろ私たちが食べるものの質こそが、私たちのアキレス腱となりつつあるのです。 超加工食品は便利でおいしいものの、健康的な食事に必要な栄養バランスが欠けていることがよくあります。
そして、それらは私たちの体を、不足しているタンパク質を求めて何度も何度も食べる「必死の狩り」状態に強制します。
累積効果
それは、時々の食事や食べ物の選択のために単に「人里離れた道を歩く」ということではありません。 何年にもわたるバランスの悪い食品の選択の蓄積により、私たちの健康に重大な影響を及ぼす可能性があります。
たとえば、最近の研究では、ある種の粉ミルクなど、タンパク質を多く含む食事を早期に摂取すると、タンパク質の必要量が増加し、後年に肥満になりやすくなる可能性があることが示されています。
より良い未来に向けた統合されたビジョン
WHOは肥満が人類が直面する最大の健康上の脅威であると宣言しており、新たな戦略が必要であることは明らかです。
研究著者らは、さまざまな要因を競合する説明として見るのではなく、さまざまな要因が肥満にどのように寄与するかを調査する統合的なアプローチを提案しています。
深く統合された理解を通じてのみ、手術や投薬による経路を明らかに排除して、肥満とそれに関連する合併症の発生を逆転させるための持続可能な介入ポイントを特定することが期待できます。
