デザイナー チェンヨリー 現代都市におけるフード トラックの将来について、興味深い視点を示しています。 YATAI-Eと呼ばれるそのコンセプトは、屋台の販売ステーションとXNUMX人の乗客用のラウンジで構成される「車輪の付いたコンパクトなレストラン」です（この場合、ドライバーについて話すことは不適切です）.
はい、YATAI-Eフードトラックは移動式キッチンとしてだけでなく、 自動運転車 それはあなたがあなたが働く必要がある（または季節の原材料を買いだめする）必要がある場所で、途中で、どこでも働くことを可能にします。 誰もが自動運転車を使用するという架空の近い将来、この自動化技術をフードトラックに適用できる可能性があります。 これは、屋台の食べ物の準備と販売のためのこれらの車両がどのように見えるかについての可能な解釈です。
自動レストラン、多彩な料理
屋台という言葉は、典型的な日本の屋台のカートを意味します。 そして実際、それがそれ自体で動き、XNUMX人の乗客を収容する素敵な大きなトロリーであるとしても、これはそれが何であるかです。 旅行中、一緒に、または交互に食事を準備したり、旅行を楽しんだり、長距離の運転に飽きることなくどこでも食事を販売したりできる乗客。
YATAI-E 内のキッチンには、モジュール式の調理器具が装備されています (フード トラックでの調理は、広々とした家庭のキッチンやレストランでの調理とはまったく異なります)。 このコンセプトのモジュール化により、自動カウンターをキッチン内の左側または右側に配置できます。 この革新的な設計により、キッチン構造を反対側に配置して、左右の運転ゾーンを採用することができます。
より多くのスタイル、より多くの屋台の食文化
モジュラーキッチン家電を使用すると、料理や屋台の文化を変えることで自分を甘やかすことができます。 キッチンスペースのモジュールを交換するだけです。 だけでなく： チェンヨリー 混雑した場所（お祭りの混雑した通りなど）では、フードトラックの前部をキッチンから取り外して他の場所に駐車してスペースを節約できると説明しています。YATAI-Eは、今後数年間の食文化を垣間見ることができます。 、リラックスした、用途が広い。
