Zero Groceryは、昔ながらの乳製品のように機能する大規模な小売企業です。すべての食料品は、返品が必要な再利用可能なコンテナに入れて到着します。
誰かがゼロ食料品のスタートアップから食料品を注文した場合、彼らはホームショッピングのプラスチックのない容器に入っているすべての食べ物が空になっていることに気づきます。
シリアルやポテトチップなどの一般的なブランドは、ガラスの瓶で提供されます。 ベビーキャロット? ガラス瓶で常に利用可能。 ヨーグルトと牛乳? ガラスの瓶の中。 私たちはお互いを理解しました。 会社 すべてがプラスチックフリーのパッケージで提供されます。
ホームショッピングが終了し、コンテナが空になると、次の注文が到着したときに配達員が収集できるように、コンテナはドアの外に残されます。 ミルクマンのリターナブルバキュームの2.0バージョン。
ゼロ食料品、リターナブル真空のガラスで自宅で買い物
「私は、できるだけ多くの勤勉で日常的なアメリカ人がライフスタイルを採用しやすくしたかったのです。 プラスチックなし"、彼は言います ズレイカ・ストラスナー、ZeroGroceryの創設者。
基本的に このサービスで提供される1100を超えるアイテムはすべて、再利用可能なプラスチックのない容器に梱包されています。 肉や魚などの家庭用食料品のほんの一握りが堆肥化可能な包装紙に入っています。
顧客はメンバーシップに月額約20ユーロを支払います。これには、食料品の無制限の無料宅配が含まれ、ガラス容器にデポジットを請求する必要がありません。
ゼロ食料品の冒険がどのように始まったか
Zero Groceryは、ホテルや航空会社による大量注文を目的としたバルクパッケージで生産者から食品を購入し、再利用可能なコンテナに食品を再梱包することから始まりました。
現在、ストラスナー氏は、すでにファーストパックプロセスでプラスチックフリーのパッケージを使用している一部のメーカーとも協力し始めていると述べています。 「私たちが最初に気付いたのは、既存のサプライチェーンが機能していないということです」と彼は言います。
「ガラスの瓶の中でその寿命を開始し、従来のサプライチェーンを通過するものを持つことはできません。 このために、これを実現するために、サプライチェーン、インフラストラクチャ、およびサポートテクノロジを構築する必要がありました。」
よく見る
Zero Groceryは、従来のサプライチェーンよりも各製品を厳密に追跡します。従来のサプライチェーンでは、通常、食品が消費者に届くまでにいくつかのディストリビューターステップがあります。
スタートアップは、各パッケージに何が起こったかを追跡します。 「70年代からミルクマンまたはミルクメイドが縮小した理由は、それが労働集約的で管理が難しい産業だったからです」と彼は言います。
「誰がボトルを持っていて、製品がどこに移動したか、どのように収集して消毒するかについても透明性がありませんでした。 今日、テクノロジーが本当に前進することを可能にする多くのポイントがあります。
リターナブルバキューム付きのプラスチックフリーホームショッピングサービスはどのように機能しますか?
各パッケージが返送されると、再梱包する前に洗浄および滅菌されます。 「従来の食料品店の製品は、生産から流通業者、床の食料品店の労働者から顧客に至るまで、より多くの人々によって取り扱われ、触れられています」とStrasner氏は言います。 製品は、管理された環境で製造または梱包されています。
成長傾向
廃棄物ゼロまたはプラスチックフリーの食料品店がより一般的になりつつあり、他のプラスチックフリーの家庭用食料品配達サービスが続く可能性があります。 ブルックリンでは、スタートアップ ウォーリーショップ 廃棄物の配達もありません。 ループ、大手ブランドと連携するプラットフォームは、メーカーが新しい再利用可能なパッケージをテストするのに役立ちます。 確かに、一部の製品は他の製品よりもプラスチックなしで梱包するのが難しいですが、基本的にプラスチックを含まないパッケージで任意の製品を提供することは可能です。
「私たちが提供できないものは本当にありません」と彼は言います。 「プラスチックは新しい現象です。 60年代以前から、ほとんどすべてのアイテムがプラスチックでできていなかったのが普通でした。」