Zero Groceryは、昔ながらの乳製品のように機能する大規模な小売企業です。すべての食料品は、返品が必要な再利用可能なコンテナに入れて到着します。
誰かがゼロ食料品のスタートアップから食料品を注文した場合、彼らはホームショッピングのプラスチックのない容器に入っているすべての食べ物が空になっていることに気づきます。
シリアルやポテトチップなどの一般的なブランドは、ガラスの瓶で提供されます。 ベビーキャロット？ ガラス瓶で常に利用可能。 ヨーグルトと牛乳？ ガラスの瓶の中。 私たちはお互いを理解しました。 会社 すべてがプラスチックフリーのパッケージで提供されます。
ホームショッピングが終了し、コンテナが空になると、次の注文が到着したときに配達員が収集できるように、コンテナはドアの外に残されます。 ミルクマンのリターナブルバキュームの2.0バージョン。
ゼロ食料品、リターナブル真空のガラスで自宅で買い物
「できるだけ多くの勤勉で日常的なアメリカ人がライフスタイルを採用しやすいようにしたかったのです。 プラスチックなし」と彼は言う ズレイカ・ストラスナー、ZeroGroceryの創設者。
基本的に このサービスで提供される1100を超えるアイテムはすべて、再利用可能なプラスチックのない容器に梱包されています。 肉や魚などの家庭用食料品のほんの一握りが堆肥化可能な包装紙に入っています。
顧客は月額約 20 ユーロのメンバーシップを支払います。これには、食料品の無制限の無料宅配が含まれており、ガラス容器にデポジットを請求する必要がありません。
食料品ゼロの冒険の始まり
Zero Groceryは、ホテルや航空会社による大量注文を目的としたバルクパッケージで生産者から食品を購入し、再利用可能なコンテナに食品を再梱包することから始まりました。
現在、ストラスナー氏によると、彼らはまた、最初のパック プロセスですでにプラスチックを使用しないパッケージングを使用している一部のメーカーとも協力し始めています。 「私たちが最初に気付いたのは、既存のサプライ チェーンが機能していないということです」と彼は言います。
「ガラスの瓶から始まり、従来のサプライ チェーンを通過するようなものはありません。そのため、これを実現するために、サプライ チェーン、インフラストラクチャ、サポート テクノロジーを構築する必要がありました。」 .
よく見る
Zero Groceryは、従来のサプライチェーンよりも各製品を厳密に追跡します。従来のサプライチェーンでは、通常、食品が消費者に届くまでにいくつかのディストリビューターステップがあります。
スタートアップはまた、各パッケージに何が起こるかを追跡します。 「70 年代以降、牛乳配達人や牛乳配達員が縮小した理由は、それが労働集約的で管理が難しい産業だったからです」と彼は言います。
「誰がボトルを持っていて、製品がどこに移動したか、それを収集して消毒する方法についても透明性がありませんでした. 今日、テクノロジーが私たちを前進させてくれる多くのポイントがあります。」
リターナブルバキューム付きのプラスチックフリーホームショッピングサービスはどのように機能しますか？
各パッケージが返却されると、再梱包の前に洗浄および滅菌されます。 「従来の食料品店の商品は、生産者から流通業者、フロアの食料品店の従業員から顧客まで、より多くの人々によって取り扱われ、触れられています」と Strasner 氏は言います。 製品は管理された環境で製造または梱包されています。
成長傾向
廃棄物ゼロまたはプラスチックフリーの食料品店がより一般的になりつつあり、他のプラスチックフリーの家庭用食料品配達サービスが続く可能性があります。 ブルックリンでは、スタートアップ ウォーリーショップ 廃棄物の配達もありません。 ループ、大手ブランドと連携するプラットフォームは、メーカーが新しい再利用可能なパッケージをテストするのに役立ちます。 確かに、一部の製品は他の製品よりもプラスチックなしで梱包するのが難しいですが、基本的にプラスチックを含まないパッケージで任意の製品を提供することは可能です。
「私たちが提供できないものは何もありません」と彼は言います。 「プラスチックは新しい現象です。 60年代以前から、ほぼすべてのアイテムが非プラスチックであることが一般的でした。」
