研究室で育てられた肉産業へのばかげた洞察を提供するアートプロジェクトは、ロンドンで激しい議論と反応を引き起こします.
ロンドンのデザイン ミュージアムに人間の細胞から培養した肉のステーキを設置したのは、動物の生きた細胞を食肉産業で利用する傾向が強まっていることを批判するためでした。 それは最終的に、生命倫理と芸術批評の落とし穴について幅広い議論を引き起こしました.
「人食い」のディストピア
オルカン・テルハンペンシルバニア大学スチュアート・ワイツマン・スクール・オブ・デザインの芸術家兼准教授は、昨年、気候変動が将来の食料消費にどのように影響するかを想像してきました.
Telhanは科学者と協力して、3D印刷されたパンケーキ、バイオエンジニアリングされたパン、遺伝子工学されたサーモンを含むプロジェクトを作成しました。
しかし、挑発的であまり食欲をそそらない展開もありました。 彼らは彼を呼んだ」オウロボロスステーキ"、人間の細胞と血液から培養された肉。培養中の既存の細胞から実験室で培養された肉を開発する、初期の細胞農業産業の持続可能性の慣行に疑問を呈するために生まれたプロジェクト.
オウロボロスステーキ
ウロボロス ステーキが XNUMX 月にロンドンのデザイン ミュージアムに展示されて以来、反響は飛躍的に高まっています。 アーティストは、彼を「悪」や「悪魔」と呼ぶ脅迫メールやソーシャル メディアへの投稿を何十通も受け取りました。 作品の破棄を明確に要求する人もいます。
テルハンによれば、「共食いを助長しているという主張にすぐに注目が集まった。それは誤解であり、間違った方法で政治化された。なぜなら、人間が何らかの形で人間の肉を食べるという考えはタブーな主題だからだ」。
オウロボロスステーキはどのようにして生まれましたか？
インスタレーションの名前は、明らかに自分の尻尾を食べるヘビの古代のシンボルに由来しています。
「ウロボロス ステーキ」は、生物多様性の減少に寄与する可能性のある世界中の肉製品に対する需要の高まりを風刺的に解釈したものとして、自己共食いを調査しますが、促進するものではありません。
深刻な問題を提起するためのばかげた解決策
設計者は、大衆に衝撃を与えることが環境責任についての反省を引き起こすことを望んでいました。
「私たちのプロジェクトは、深刻な問題を提起するためのばかげた解決策を提供します」と彼は言いました。 アンドリューペリング、テルハンと工業デザイナーのグレース・ナイトと協力してステーキを作成した生物物理学者。 「しかし、私たちのシナリオでは、少なくともあなたの細胞を採取することで同意を与えてください. 人工培養肉の世界では、同意なしに動物から細胞を採取します。」
このプロジェクトは物議をかもしているが、昨年、「人間の」肉の小片はカトラリーを備えた皿に堂々と展示されていたにもかかわらず、問題なく米国の博物館を訪れた.
栽培肉、苦痛、エクスタシー
「私はそれをスリーパーヒットと呼んだ」と彼は言う ミシェルミラーフィッシャー「Designs for Different Futures」展のステーキを委託したキュレーター。 ツアーはフィラデルフィア美術館で始まり、ヨーロッパに上陸する前に他の米国の都市で続きました。 「このプロジェクトの中心にある挑発は本当に正しい。 タンパク質をどこで手に入れるかを自問することが重要です。」
ただし、作品は2021年XNUMX月の展覧会終了までデザインミュージアムを離れることはありません。
「物議を醸す問題が問われているのは、資源が深刻に枯渇している時代に、緊急に明確にする必要があるものです」とアーティストは付け加えました. 彼は正しいですか？
人間の細胞から培養された肉: 遅かれ早かれそれが起こるリスクはありますか?
近年、細胞農業への投資は目覚ましいペースで増加していますが、人工培養肉の生命倫理に関する真剣な議論は背景に消えつつあります。
検索 養殖肉事業が到達する可能性があると市場は推定 214年までに2025億593万ドル、2032年までにXNUMX倍以上のXNUMX百万ドルになります。 2月XNUMX日、シンガポールは バイオリアクターで成長したニワトリ細胞の消費を承認した最初の政府、 EatJustがバイオエンジニアリングされたチキンナゲットを販売できるようにします。
「新しい技術を導入するのであれば、建設的な批判が必要だ」と彼は言った。 イシャ・データー、細胞農業のブレークスルーの加速に焦点を当てた非営利研究機関であるニューハーベストのエグゼクティブディレクター。
「この技術は、食肉を生産するより持続可能な手段を生み出すことを約束しますが、それを実現するために私たちはどのように責任を負うのでしょうか?」
批判がプレートに終わったとき
ここ数十年、何人かのアーティストがバイオテクノロジーの倫理に疑問を投げかけ、その分野の方法や機械をインスタレーションに採用しています。
2002で ブラジル人アーティストのエドゥアルド・カックは、遺伝学者のチームと協力して、アルビノ ウサギの DNA と発光するクラゲの DNA を融合させ、種の特徴のトランスジェニック交配がヒトゲノムにどのような影響を与えるかについて注目を集めました。
2019で.
気になる方もいらっしゃいます
Telhan の電子メールには絶え間なくヘイト メッセージが流れ込んでいるにもかかわらず、Telhan と彼の協力者はかなりの数のリクエストを受け取っていると言います。 一般の人は、自分の細胞から肉を育てるキットを購入することに興味を持っているようです (ただし非売品)。
博士ペリング氏は、「ウロボロス ステーキ」への投資を希望する複数のベンチャー キャピタリストからも依頼を受けていると語った。 ただし、当面、人細胞由来の肉を市場に投入する予定はありません。
「このプロジェクトは挑発的で、おそらくあまりにも挑発的だった」と彼は冗談を言った。 「それは培養肉への熱狂の兆候のXNUMXつにすぎません。」
