世界的な食料需要が急増しているため、新しい研究により、特定の昆虫が代替タンパク質源として非常に価値があるという証拠が見つかりました。 これは黄色い小麦粉のワームです。
研究は クリスティンピカール 、生物学の准教授、IUPUI Science of Scienceの法医学および調査科学プログラムのディレクター。 ミルワーム種の新しいゲノム分析に基づいています テネブリオモリター.
仕事は Journal of InsectsにFood and Feedとして公開.
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「人間の人口は増加し続けています（編集、 チッサ）と、タンパク質生産へのストレスは、気候変動に関係なく、持続不可能な速度で増加している」と述べた。 研究室は世界の食糧需要を満たすために昆虫の使用に焦点を当てています.
研究によると、黄色いミールワーム（歴史的には害虫）は、幅広い農業用途で利益をもたらすことができます。 魚を含む動物の代替タンパク質源として使用できるだけでなく、その廃棄物は有機肥料としても理想的です。
私たちは彼についてすべて知っています
Picardと彼のチームは、10倍のクロム結合読み取り技術を使用して黄色のミールワームゲノムのシーケンスを行いました。 調査結果は、現在DNAを使用し、大量生産と消費のために黄色い小麦粉ワームを最適化することを望む人々を助けます。
「昆虫ゲノムはやりがいがあり、生成できるDNA配列が長いほど、ゲノムをよりよく組み立てることができる」とピカードは語った。
ミールワーム、多目的リソース
ピカードと彼女のチームは、黄色のミルワームの生物学的プロセスのいくつかを調査して、商業化に役立つ情報を活用する予定です。
他の昆虫と同様に、ミルワームも多くの生物の自然食の一部です。 たとえば、魚はとても好きです。 それらはまた、代替のタンパク質源としてペットフード産業で本当に役立つかもしれません。 そして、たぶんいつか人間でもタンパク質の代替源として。
