甘味料（そして甘味料を使用する人々）にとって平和はありません：懸念すべき研究の結果、 スクラロースの効果、フレーバーのもう一人の主人公の番です。歯磨き粉に含まれる甘味料は、あなたが思っているほど無害ではないかもしれません。クリーブランドクリニックの新しい研究により、 キシリトール、一般的な砂糖の代替品であり、心臓疾患のリスクが増加します。
甘味料業界を揺るがす研究
博士が率いる研究者。 スタンリー・ハーゼン 彼らは以下のような詳細な分析を実施しました。 米国とヨーロッパで3.000人以上の患者がいる。 この結果は、European Heart Journal に掲載されました (ここであなたにリンクします）、控えめに言っても憂慮すべきことです：血中のキシリトール濃度が高い 心臓発作や脳卒中などの心血管イベントのリスク増加と関連しています。
キシリトール：単なる甘味料ではない
キシリトールは、砂糖の代替品としてさまざまな製品に広く使用されている糖アルコールです。
- 砂糖不使用のお菓子。
- シュガーフリーのチューインガム。
- ベーカリー製品;
- 歯磨き粉とマウスウォッシュ。
その人気の理由は、従来の砂糖に比べてカロリーが低く、血糖値への影響が少ないことです。 しかし、どうやらその特質には重大な落とし穴が隠されているようです。
研究の詳細
分析の結果、次のことが明らかになりました。 血漿キシリトール濃度が最も高い患者の 3 分の 1 は、3 年間で心血管イベントを経験する可能性が大幅に高かった。 しかし、研究者たちはそこで止まりませんでした。これらの発見を確認するために、研究チームは前臨床試験を実施し、キシリトールが血小板凝固を引き起こし、血栓症のリスクを高める可能性があることを実証しました。
追加の臨床介入研究では、研究者らはキシリトールで甘味を付けた飲料を摂取した人とグルコースで甘味を付けた飲料を摂取した人の血小板活性をモニタリングした。 結果は明白でした: 凝固能力のあらゆる測定値は、キシリトール摂取直後に大幅に増加しましたが、グルコース摂取後は増加しませんでした。
意味と注意点
ヘイゼン博士は次のように強調しています。「この研究は、特に肥満や糖尿病などの症状と闘うために糖アルコールと人工甘味料が推奨され続けていることから、それらを早急に調査する必要があることを改めて示しています。
もちろん、キシリトールが含まれている歯磨き粉を捨てるべきだという意味ではありませんが、高濃度に含まれる製品を摂取すると、血液凝固関連のイベントのリスクが高まる可能性があることに注意する必要があります。」
この研究にはいくつかの制限があることに注意することが重要です。臨床観察研究 それらは、必ずしも因果関係ではなく、一定の関連性を示しています。 キシリトールの長期的な心血管安全性を評価するには、さらなる研究が必要です。
要約：キシリトール、注意喚起
記事の冒頭で述べたように、この研究は、砂糖代替品の安全性に疑問を投げかける一連の研究の増加に加わるものである。食品業界や製薬業界はこれらの製品を健康的な代替品として宣伝し続けていますが、科学は私たちにもっと慎重になるよう指示しています。
重要なメッセージは、キシリトールやその他の甘味料を完全に放棄することではなく、潜在的なリスクを認識し、それらの摂取を控えめにすることです。いつものように、鍵となるのはバランスと適度です。甘味と苦味の間の距離は、私たちが思っているよりも短いかもしれません。
