おしっこで作ったこのビールがいい。 いいえ、それは侮辱ではありません：それは単純な観察です！ シンガポールで彼女は生まれました NEWブリュー、かつてはスラリーと尿であったリサイクルろ過水から作られたビール。
ご存知のように、ほとんどのビールは水でできています。NEWBrewには、回収およびろ過された水のナショナルブランドであるNEWaterの95％が含まれています。 そしてそうです、水不足に対処するために、シンガポール政府は2003年にNEWaterを立ち上げ、地元の人々がきれいな飲料水を使い果たしないようにしました。
私が「きれい」と言うとき、私は超きれいを意味します、の果実 最先端のフィルタリングシステム。 再生水はXNUMX段階の浄化プロセスを経ています。 まず、小さな粒子や細菌を除去するための膜精密ろ過。 第二に、ウイルスなどの汚染物質から水を解放する逆浸透。 最後に、安全性を高めるために、紫外線で消毒します。
はい、しかし彼は正確に何を知っていますか？
フレーバーについて話す前に、目標について考えてみましょう。最初は、給水という課題に直面することでした。 そしてそれは勝利でした。シンガポールはその廃棄物から高品質の飲料水を生成しただけでなく、ビールを作ることさえできるような基準に達しました。
不要な粒子が麦芽、ホップ、酵母の味を汚染する可能性があるため、醸造には非常にきれいな水が必要です。
そして、ここで私たちは答えに到達します：いいえ、NEWBrewビールは「小便のような味」（典型的なクリシェ）や無駄ではありません。 ビールみたい！ シンガポールの国立水道局と協力して飲み物を製造しているクラフトビール醸造所であるBrewerkzは、それを「柔らかく、トーストした蜂蜜のような後味」を備えたトロピカルラガーと表現しています。
リサイクル水に加えて、プレミアムドイツ大麦麦芽、芳香性シトラ、カリプソホップ、kveikと呼ばれるノルウェーの農場酵母株も含まれています。
シンガポール全土の食料品店で販売されているNEWBrewビールの缶には、シンガポール川、マリーナバラージ、マクリッチ貯水池など、再生水を提供するのに「役立つ」ポイントが示されています。
