塩分や砂糖を過剰に摂取すると人体に悪影響を与える可能性があるのは残念です。 ただし、VRメガネのように、目を「だまして」、存在しないXNUMX次元を表示します。 特殊な電気棒 舌に塩味がない食事でも塩味を検出します。
電気ワンドは、厚生労働省の取り組みの一環です。 それらはの研究環境によって共同開発されました 明治大学 と呼ばれる日本の食品メーカーから キリン （主にビールで知られています）。 ターゲット？ 日本の塩分摂取量を少なくとも20％削減します。今日では、世界保健機関の推奨よりもかなり高くなっています。
塩分が少なく、同じ味
XNUMX本の箸のうちのXNUMX本の先には、特定の波形の電流を食堂の口に伝える金属製の接点があり、味蕾が感じる塩味とうま味の風味を高めています。
実験室でのテストでは、電気ロッドの追加の電気刺激が塩味を増加させました ほぼ1,5倍。 要約すると、違いを感じることなく塩を30％減らすことができます。 確かに、9ボルト電池をなめるというアイデアの場合、それは良く聞こえませんが、研究者たちは、使用されている現在のレベルは検出できないと言います。
箸だけじゃない
日本人はフレーバーのあるオープンアカウントを持っているようです。 彼らはかなり長い間、問題の（明らかに技術的な）解決策を探していました。 2016年に日本の研究者の別のチームが 電気フォークを作成しました 塩味と酸味の両方の風味を高めます。 2020年にSpoonTEKという会社が撤退しました 電気スプーン 風味を高め、後味を減らします。 最近では、研究者は作成するところまで行っています なめることができる画面 実際に食べ物を口に入れることなく、多種多様なフレーバーを再現することができます。 奇妙なものにも同じことが言えます フレーバーの「シンセサイザー」 日本の大学自身によって開発されました。
カロリーを消費せずに昼食や夕食を食べるというアイデアはまだ現実的ではありませんが、これらの電気箸を使って、明治大学の研究者は確かにそれをもう一度食べました。
