食品業界は、XNUMX番目の水危機のリスクを軽減するのに十分な速さで行動していません 新しい関係 アメリカの非営利セレスの（ビールとは何の関係もありません）。
干ばつ、リアルタイムの災害
米国、カナダ、ブラジル、ヨーロッパ：干ばつと水危機によって引き起こされた被害は今やたくさんあります。 すべてを悪化させる状況、明らかに、原材料の最終価格さえも：危機が（起こったように）小麦の国内生産を減少させた場合 ほぼ40％ 結果は重いです。
これが小麦とコーヒーのやり方です（ブラジルで） 最悪の干ばつ 一世紀の間）急上昇しました。 水危機は、そのすべてのドラマとリアルタイムで現れます。 したがって、水不足の時代に、この貴重な資産の最大の「浪費者」を理解しようとするのは正しいことです。 そして、食品産業は第一位です。
水危機、食品産業は虎に乗る
によると 国連防災局、 水危機は次のパンデミックになる運命にあります。 水管理には緊急の対応が必要。 人間の活動は干ばつを悪化させ、その影響を増大させています。
この中で、報告書は容赦がありません。食品産業は世界の水の70％以上を使用しており、それはますます枯渇して汚染されています。
食品産業は非常に不快な立場にあります。事業を運営するために水に依存していますが、それはまたそれを汚染する一因となっています。 それはビジネスとして生き残る必要がありますが、それはまた私たちが常に十分な淡水を持っていることを保証しなければなりません。
どのように？
食品会社がこの環境で成功したいのであれば、水の価値に関する新しいパラダイムを構築し、実際にそれに基づいて行動する時が来ました。
前述のように、食品会社は水危機のリスクを軽減するのに十分なことをしていません。 レポートはの水管理を分析しました 38の食品会社 そして、平均スコアは 45点満点中100点、この業界は将来の水不足に完全に備えていないことがわかりました。
近い将来、 より頻繁で、より深刻で、より長く続く干ばつ、これは食品産業と水とのすでに微妙な関係をさらに複雑にするでしょう。
この報告書は、水危機に対して特に脆弱であると考えられるXNUMXつのセクター、すなわち農産物、飲料、肉、包装食品の企業を評価しました。 ザ 包装食品（54） と 飲み物（53） 彼らは最高の平均スコアを達成しました。
最も「高潔な」（？）
コカ・コーラ・カンパニー（90）、アンハイザー・ブッシュ・インベブ（83） e ユニリーバ（83） 彼らは史上最高のスコアを獲得しました。 コカ・コーラにとって、それが「最初のプラスチック汚染者「XNUMX年連続で（ ヘッドペーパーボトル）そしてユニリーバは世界のトップXNUMXに入っています。 これは、食品会社が（少なくとも）水管理でどのようにうまくいくかを示していますが、プラスチック汚染も水に影響を与えます！
いずれにせよ、最悪のスコアは食肉管理に関するものです。平均スコア18ポイントは、水管理における注意の絶対的な欠如を示しています。
水危機と動物飼料
飼料は「水危機」と呼ばれる苦いケーキの非常に大きな部分であるため、食肉会社は農業のサプライチェーンを検討することが不可欠です。
確かに、進歩の臆病な兆候がありますが、変化は十分に速くありません。 水リスクの評価には改善が必要であり、このセクターで検討されている9社のうち水使用量の削減を実施しているのは38社のみです。
消費者の役割
消費者は、食品業界のどの企業が実際に努力してお金を投資しているのかを理解することが重要です。 企業は、消費者が求めていることとその価値観に応えます。 水危機はまた、水の浪費と汚染を回避するためにますます効果を上げている製品についての認識を高めることで対処することができます。
