イスラエルの会社InnovoProは最近、CP-フォーム1001「、卵白の完璧な代替品。
ビーガンや卵を食べる機会がない人のために設計された製品で、甘くておいしい調理に適しています。
CP-Foam1001はから得られます CP-Pro70ひよこ豆タンパク質 -したがって、名前が選ばれました-そしてそれは信じられないほど似た味がします。 の目標 会社は、使いやすく経済的な革新的で機能的なものを生み出すことができます。
InnovoProの計画とは何か、そして新製品がどのように説明されているかを一緒に調べましょう。
ひよこ豆の卵白の目新しさ
InnovoProひよこ豆の卵白は、動物の卵白と同じ特徴があります。 泡立てると、卵のようにピカピカと白く見えます。
パン屋やパティシエは、高価で回収が難しい製品に頼ることなく、ムースやメレンゲなどの製造に使用できます。 さまざまな製剤に簡単に適応できるように、粉末で販売されています。
会社の最高経営責任者、 タリー・ネチュシュタン、CP-Foam 1001の革新について話し、そのすべての良い面を示しました。 ここに彼の言葉のいくつかがあります：
「私たちは、パン屋とパティシエが早起きであることを知っています。 彼らは早朝に工場に到着します。 ですから、彼らの生活を困難にしたり、時間を長くしたりする追加のプロセスは、好きではありません。
だからこそ、私たちは彼らの準備時間を本当に短縮するようなシンプルなソリューションを提供したかったのです。」
菓子職人は、卵白と同じようにCP-Foam1001ひよこ豆の卵白を使用できるようになります。 固くなるまで泡だて器で泡立てるには、砂糖と水を混ぜるだけです。 より単純で即時的なものはありません。
タリーはまた、価格に関する情報を私たちに与え、それが標準的な卵白のそれと非常に類似していることを明らかにしました。 独自のタンパク質ベースのおかげで、この製品は他の代替品よりも優れた栄養を持っていることも報告されています。
ビーガンメニューの新しいプロジェクト
InnovoProは、卵白の代替品の製造に注力してきました。 一方、他の企業は、卵全体（一部だけでなく）を置き換えることができる製品の検索に専念しています。
ビーガン消費者からの需要は日々高まっており、企業は皆を幸せに保つために可能な限り迅速に行動する必要があります。
すべての会社シリコンバレーの新興企業である「EVERYClearEgg」は、動物を参照せずに無色の卵タンパク質を発表しました。
XNUMX月、スイスの会社 ミグロ ビーガンの固ゆで卵の発売を発表しました。
ビーガン製品の量は大幅に増加しており、市場に出回っているさまざまな食品の完全な代替品が間もなく見られるようになる可能性があります。
食品は新しく革新的な方向に進んでいますが、2022年の結果はどうなるでしょうか。
