私は牛肉が好きです。 フライドチキンやグリルチキンも食べます。それが起こったら、ハンバーガーやソーセージも食べます。 恥ずかしくて、消費量を大幅に減らしましたが、それでも食べています。 それは真実です、私はそれを隠すことはできません。
別の真実？ 畜産は野蛮で道徳的に恐ろしい習慣です。 豚は一生の間、小さな屋台に閉じ込められています。 彼らは自分たちの糞便の中に立つことを余儀なくされ、栄養失調になり、ホルモンを強制的に与えられ、拷問を受けます。 生きている鶏は巨大な機械に吸い込まれるか 若いときに生きてみじん切り （男性の場合）。 乳牛は鎮痛剤なしで去勢された牛を定期的に虐待しました。 そして、このすべてが虐殺され、虐殺されるのを待っています。
農業は、拷問と残虐行為の工業化された大規模な悪夢の一種であり、人間に行われると、悪夢のような地位を獲得します。 しかし、私たちは人間ではなく動物に対してこれを行うので、私たちはそれについて二度考えません。
動物は人間ではないと自分に言い聞かせます。
（幸いなことに）「動物は人と同じ権利を持つべきです「実際には、豚の幸福を人間の幸福と同等にするために、まだわずかな数のより献身的な活動家だけが社会を再編成するでしょう。 これについても私は誠実です：私はそれをしません。 しかし、私だけではありません。 それは選択によってすべての肉食動物に起こることです。 私たちの農場の悪夢を支持し正当化するために、私たちの脳は豚、牛、その他の動物の幸福の重荷を完全に「忘れる」必要があります。 わずかな道徳的重要性を豚の人生経験に帰することは明らかであるため、私たちの社会は巨大で体系化された恐怖に基づいていることを認める必要があります。
猫と犬の後、洪水
しかし、先進国の方向性を見ると、 動物福祉 増加しています。 政府や協会は、虐待を減らし、動物を可能な限り保護するために懸命に戦っています。 しかし、私たちはそれをいくらしますか？ そして、猫と犬を除いて、私たちは誰のためにそれをしますか？
それは少し罪悪感のある複雑さのようです。集約農業の実践を道徳的にサポートするために、私たちは犬や猫の福祉よりも豚の福祉の重要性が無限に低いことを自分自身に伝えることを「強制」されています。 私たちは、私たちが世話をし、保護し、家族の一員に変身する動物と、組織的に残忍で拷問して肉をむさぼり食う他の動物との間に明るい線を引きます。
集約農業：見えない、心の外
もちろん、そのような恣意的で絶対的な区別をすることは非常に難しいので、私たちは単にそれについて考えないことによって自分自身でそれを容易にします。 私たちは、特別なクラスの献身的な労働者によって世話をされ、拷問された動物を自分たちから遠ざけます。 このように、ごくまれに、現実に直面して、一貫性のない合理化を考え出すことを余儀なくされます（「これらの動物は、私たちがそれらを食べるために育てなければ生きていないでしょう」、「私が止めても肉を食べても、農業の需要はそれほど減らないだろう」など）。
私たちがそれをすることは心理的に必要であるため、私たちはこれを行います。 大多数の人間は肉をあきらめません。 公式のグローバルデータはありませんが、非常に明確な統計があります。 イタリアでは人口の約8％が菜食主義者であり、ヨーロッパではドイツ（8％）、オーストリア（9％）を下回っています。 中国では4,5％。 これは、過去数十年と比較して増加しています。
集中的な動物繁殖の道徳的な怪物に、生態学的な怪物が追加されます。 集約的な畜産もまた、巨大な炭素排出源です。 特に畜産は、大量の温室効果ガスを発生させますが、その多くは放牧のために森林を伐採することによるものです。
しかし、それを簡単にやめることはできません。
それでも私は将来に楽観的です
なぜ私は集約的な畜産を廃止する可能性について楽観的ですか？ なぜなら、気候変動や他の多くの問題と同様に、技術の進歩が私たちが直面するトレードオフを変えているからです。 私の人生の中で、私たちの利己的なライフスタイルを変えることなく、人類が畜産を歴史書に委ねることは可能かもしれません。 そして、そう思うのは私だけではありません。
キーワードは？ 人工肉。 そして、私が「人工肉」と言うとき、私は次のような植物ベースの代替品を意味するのではありませんインポッシブルバーガー （これらが肉の消費にあまり影響を与えるとは思わない）。 動物全体を育てて筋肉を切るのではなく、化学プロセスを使って直接育てられた肉を意味します。 最終的には実験室で育てられないのに、彼らが「実験室で育てた肉」と呼ぶものを意味します。 集約農業の代わりに工場で栽培された組織培養肉。
違いは重要です
養殖肉とは異なり、組織培養肉は数週間で（または将来的にはさらに少なく）入手できます。 組織培養肉は、バクテリアや寄生虫などに感染する可能性がはるかに低く、環境にはるかに優れています。 そして理論的には、骨、皮膚、脳、そしてその間のすべて（土地利用の節約は言うまでもなく）を生産する必要なしに、筋肉組織を直接生産するコストは畜産のコストよりも低くなる可能性があります。
とりわけ、組織培養肉は本物の肉です。 それらは動物のない動物の筋細胞です。 確かに、ステーキに見られるような脂肪の位置を再現することは挑戦ですが、克服できないわけではありません。
これは太陽エネルギーにも当てはまりました。 それが法外になる前は、 今日それは競争力があります 化石燃料で。
集約農業に別れを告げますか？ 資金が必要です
明らかに、民間投資と公的投資の両方が必要です。 政府はまた、それを際立たせるために、この分野を取り上げ、セクターに資金を提供する必要があります。 もちろん、その理由のXNUMXつは、気候変動です。 しかし、質問の道徳的な側面もあります。 受け入れ可能な代替品が価格競争力を持つようになると、人類は畜産の野蛮な慣行を放棄します。
私たちは皮肉なことに推論します：これは強制労働の場合にも当てはまりました。 私たちがそれを必要とし、それが必要な場所にある限り、私たちはそれが存在しないふりをして、他の場所を探します。 プロセスを機械化できれば、社会はついに強制労働を「分析」する余裕ができます。 言うのは悪いですが、人間が動物を食べずにライフスタイルを維持できるのであれば、そうして初めて、彼らは一斉にそうし、もはや彼らを搾取して虐殺する必要はありません。
人間（または少なくともほとんどの人間）は巨大ですが、無期限ではありません。
私は肉を食べます、そして「栽培された」品種に切り替えるのが待ちきれません。 人工肉が養殖肉よりも安くなると、確かに抵抗もあります。 今日、人々にディーゼルで環境を汚染したり、気候変動を否定したりするように促しているようなもののように、私にはわかりません。 しかし、これらの抵抗はますます追放され、その数は時間とともに減少します。 最終的には、私たちの道徳基準にも変化があります。 集約農業への復帰は不可能と見なされます。
道徳は協調ゲームです： 非常に多くの人々が畜産が野蛮で間違っていることを認めれば、動物の権利活動家が勝ちます。 短期間で、動物農場が広く受け入れられることから、戦い、疎外されることへと移行するカスケード効果があります。 結果として生じる平衡状態では、偶像破壊者と永遠の敵対するバスティアンだけが、本物の動物の骨から切り取った肉を食べることを主張します。 そして最終的には、世界のほとんどの地域で畜産が禁止されるでしょう。 終わり。
この未来は私たちの目標でなければなりません。
この予測について、ディストピア的または不自然なことは何もありません。 それは、その知性と創意工夫を使って、それ自体が少し怪物ではないことを可能にする、怪物種の何世紀も前のプロセスのちょうど別のステップです。 今日、私たちは恐ろしくて正しいことをし、動物の飼育を断念することができないので、最善を尽くさなければなりません。それをより安くてよりおいしいものに取り替える努力をしなければなりません。
できるだけ早く。
