ビリオネアで投資家のジム・メロン氏は、将来は食肉産業や乳製品産業が完全になくなることを絶対に確信していると述べています。 ここに理由があります。
この紳士が誰であるかを知りたい場合は、少し後退しましょう。
64歳のブリットは、巨大なバイオテクノロジー企業の設立と支援を支援してきました。その中には、人間の寿命を延ばすことを目的とした企業もあります。 メロンはの筆頭株主でもあります アグロノミクス、「現代の食品」（読み：細胞培養肉）の拡大に焦点を当てた投資会社です。 彼の本 ムーの法則 「新しい農業革命への投資家向けガイド」を提供します。
詳細な予測
前述のように、メロン氏の予測によると、肉、魚、乳製品業界は、今後 XNUMX 年間で大きな変化を迎えることになります。 ビューは、ドバイ フューチャー ファウンデーションの TikTok ビデオで共有されました。 しかし、大物はまた、多くのメディアアウトレットに話しました.
まず、乳製品は今日のように消えていくと彼は言います。 私たちが知っている酪農産業 (要するに、牛が牛乳を生産する) は、「なくなります」と彼は言います。
これは、アーモンドと大豆から生まれた代替植物性ミルクが引き継ぐためです。 飲む商品だけでなく、モッツァレラチーズやフレッシュチーズなどの乳製品も野菜バージョンになります。 または、実験室で栽培されます（私はそれについてここで話しました）。 または、正確な発酵を使用して作成されます。これは、微生物の宿主を細胞工場として使用して、同一のタンパク質を作成する技術です。
第二に、メロンは肉に焦点を当てています。 そして彼は、食肉産業が崩壊すると予想しています。 乳製品と同様に、肉も植物ベースの食品または細胞農業を使用して生産された食品で構成されると大物は言います。
肉や乳製品だけでなく、魚も
前述のように、増えているのは細胞肉や乳製品だけではありません。 「セルラー」水産ブランドも国境を越えて生産を増やしています。 これは、乱獲と海洋の健康にますます懸念を抱く多くの海洋の健康擁護者が従う傾向です.
E これはジムメロンのXNUMX番目の予測です。 その 世界の魚の半分は2040年までに工場で生産される予定です。
私たちはすでに製品を持っています。 必要なのは規模、お金、意志力だけです。
ジム・メロン
セルファクトリー
私は肉、魚、乳製品に関するメロンの予測を「挑発的」と受け止めていますが、彼が見ている方向は正しいようです。
細胞技術は、集約農業と破壊的な畜産の終焉への対応として広く認識されています。 この分野の技術研究は、近年の「ビーガニズム」の成長も考慮して、非常に拡大しています。 いくつかの上場企業が牽引役であり、大手小売業者が顧客需要の増加に貢献しています。
環境に対する視点の変化により、人々はこれまでになく食品の選択を再考するようになっています。 巨額の投資がビーガンの巨人に頻繁に行われるようになり、より多くの資金を製品開発に振り向けることができます。 私たちは間違いなく逆転の前夜にいます。
これらの要因のおかげで、「ビーガン」肉、魚、乳製品 2035年までに従来のものと同等の価格に達するでしょう。。 その時までに、 伝統的に動物ベースの製品の少なくとも 11% は、代替タンパク質技術から生まれます。
すべてがスムーズに進むわけではありません
それにもかかわらず、多くのビーガンはそれについて対立し続けています. 肉は動物の細胞でできているため、倫理に反すると考える人もいます。 他の人は「あなたは自然と遊んでいる」と心配しています。 いずれにせよ、細胞培養された肉や乳製品は定着するようです。
