有効な植物性食品の代替品を特定することにより、世界が「肉-非肉」の時代に近づいていることは間違いありません。 「不可能」な食品の時代は、昨日公式にアトランタで生まれました。
Beyond Meatとコカコーラを産んだ街でテストを開始したKFCは、前例のない成功を収めています。
フライドチキンで有名なチェーンのチキンナゲット、有名なナゲットは野菜で構成された「肉」で野菜バージョンで提供されますか？ 彼らは文字通り急上昇した。
アトランタにあるKFCレストランが初めて護衛を終え、わずかXNUMX時間で客が乾いた。 「チキン以外」のナゲットの売り上げは、通常XNUMX週間で作られるチキンの売り上げを上回っています。
今、何が起きた？
KFCはセンセーショナルなテストを受け、何をすべきかを決定するために分析するための堅牢なデータのセットを持っています。 大規模なテストですか、それとも直接ローンチですか？ 何が起こったのかを評価するためにどのような基準が採用されるのかわかりません。 KFCが虚偽のカードを作成することを望んでいることは明らかです（私は望みません）。同じ風味と一貫性を持ち、内部に動物がいない野菜の「肉」を両手を広げて歓迎するということです。
肉を超え
Beyond Meatにも月桂樹のリース、 XNUMXつの主要な世界企業のXNUMXつ （もう一つは 不可能な食べ物）スプリントをグリーンフードの世界に引き込みます。 集約的な農業を、環境に配慮したよりスマートで安価な作物のシステムに置き換える世界。
そのような変更の影響は非常に大きくなります。 それを証明する認定された研究がすでにいくつかあります 疑いの影を越えて
Beyond Meatの機会は確実に最大限に活用されます。 これは、その歴史の中で最も広範な承認テストであり、製品をさらに改善するだけでなく、新しいバリアントを挿入するのに役立ちます。
