有効な植物ベースの食品代替物を特定することにより、世界が「肉以外の肉」の時代に近づいていることに疑いの余地はほとんどありません. 昨日、アトランタで「不可能」な食べ物の時代が正式に誕生しました。
Beyond Meatとコカコーラを産んだ街でテストを開始したKFCは、前例のない成功を収めています。
フライドチキンで有名なチェーン店のチキンナゲット、有名なナゲットを野菜バージョンで、野菜で作られた「肉」と一緒に？ 彼らは文字通りホットケーキのようになりました。
アトランタにあるKFCレストランが初めて護衛を終え、わずかXNUMX時間で客が乾いた。 「チキン以外」のナゲットの売り上げは、通常 XNUMX 週間かけて行われるチキンの売り上げを上回りました。
今、何が起きた？
KFCはセンセーショナルなテストを受け、何をすべきかを決定するために分析するための堅牢なデータのセットを持っています。 大規模なテストですか、それとも直接ローンチですか？ 何が起こったのかを評価する際にどのような基準が使用されるかわかりません。 KFC が虚偽の論文を作りたいと思っていることは明らかです (そうでないことを願っています)。同じ味と食感で、中に動物が入っていない野菜の「肉」を世界が両手を広げて歓迎すると言いたいのです。
肉を超え
Beyond Meatにも月桂冠、 XNUMXつの主要な世界企業のXNUMXつ （もう一つは 不可能な食べ物）グリーンフードの世界にスプリントを引っ張る. 集約的な農業を、より賢く、より安価な環境のための作物のシステムに置き換える世界。
そのような変更の影響は非常に大きくなります。 それを証明する認定された研究がすでにいくつかあります 疑いの影を越えて
Beyond Meat の機会は確実に最大限に活用されます。 これは、その歴史の中で最も広範な承認テストであり、製品をさらに改善するだけでなく、新しいバリアントを挿入するのに役立ちます。
