Beyond Meatは、完全に完全菜食主義のファーストフード会社であり、支持者の中にハリウッドのスターが数人いるほか、Microsoft Bill Gatesの創設者も240億XNUMX千万ユーロを公募して、ブランドの価値をXNUMX億に増やし、半分のユーロとに開放 「フレキシタリアン」。
同社は、消費者の食生活を変えることに全力を注ぎ、肉をゼロまたはほとんど含まないモデルに切り替え、関連する菜食主義の代替品に切り替えました.
「私たちは、肉中心の食事に代表される健康、環境、動物の生命への害の根強い認識により、植物界からのタンパク質に対する需要がこれまで以上に高まると信じています。」 彼の見通しで読みます。
言い換えれば、このブランドは、野菜たんぱく質の食事が消費者間の関係、健康、資源の保護を改善し、同様に気候変動に対抗するのに役立つと信じています。
これは、現在 1.4 兆 XNUMX 億ユーロの価値がある食肉産業のような産業と衝突しなければならない、実に野心的な戦いです。Beyond Meat とその製品の人気が高まっているにもかかわらず、まだ収益性の高い企業にならないのは偶然ではありません。 急速な成長を遂げていますが、まだ収益性があるとは言えません。
公募の必要性は、マーケティングチャネル、流通、人的資源のネットワーク、および生産能力を拡大するという目的から正確に生じます。
独自の技術も製品開発において重要です。Beyond Meat は、肉の風味、色、香り、密度を可能な限り再現しています。 彼はエンドウ豆、豆、大豆を使用してハンバーガーを作り、スパゲッティ「アッラ ボロネーゼ」とタコス用の牛ひき肉を作ります。
「ビーガン」肉の競争
ビヨンド バーガーだけがグリーン バーガーの方向に向かって競争しているわけではありません: ビヨンド バーガーの主な競争相手であるインポッシブルは、バーガー キングとのコラボレーションを開発し、同社のベストセラー サンドイッチであるワッパーの完全ビーガン バージョンをレストランにもたらしました。
巨大企業であるネスレとユニリーバでさえ、非常に強力であることが約束されているこの分野でのプレゼンスを拡大することを目指しています: 有名な証言 (ビル・ゲイツ、レオナルド・ディカプリオ、マドンナ、ビズ・ストーンの共同創設者のキャリバーのすべてのキャラクター、先見の明とアーティストについて)の Twitter やマクドナルドのディレクターであるドン・トンプソンでさえ、ますます運転するようになるでしょう。
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